Concept

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旬の果物をもっと楽しく

古都・京都で生まれた「フルーツ飴STAND amenone -飴ノ音-」
一口かじった瞬間に響く、パリッと心地よい音。
amenoneは、旬の果物のおいしさを引き立てるフルーツ飴から始まりました。
徹底した湿度・温度管理、緻密な工程、そして、その時期においしい新鮮な果物。薄く仕上げた飴の食感と、果物のみずみずしさが重なる本格的な味わいを追求しています。
定番のりんご飴やいちご飴をはじめ、一年を通して全17種類、常時5種類以上の季節のフルーツ飴をご用意。
さらに、フラッペやフルーツと相性のよいドリンクも取り揃えています。
「果物って、こんなに楽しい。」そんな驚きと感動をお届けすることが私たちの使命です。

  • 「amenone　-飴ノ音-」店名の由来

    伝統と革新が交差する街、古都・京都で生まれた私たち「フルーツ飴STAND amenone」。
    店名「amenone -飴ノ音-」には、二つの「音」に込めた想いがあります。
    一つは、極薄の飴が生み出す、「パリッ」とした心地よい「飴の音」。
    もう一つは、私たちのフルーツ飴を召し上がったお客様からこぼれる、楽しそうな笑い声や「美味しい！」といった喜びの「音」が店内に響き渡ってほしい、という願いが込められています。

  • 四季を通して、旬の果物を楽しむ

    日本には四季とともにさまざまな果物が旬を迎える豊かな食文化があります。
    amenoneでは定番のりんごやいちごだけでなく、桃、シャインマスカット、いちじく、みかん、キウイなど、その時期においしい果物を使った商品を季節ごとにご用意しています。
    一年を通して登場するフルーツ飴は全17種類。
    店頭には常時5種類以上が並び、訪れる季節によって異なる果物との出会いを楽しめます。
    「こんな果物がフルーツ飴になるなんて」
    「こんなにおいしいなんて」
    四季のある日本だからこそ生まれる、多彩な味わいと驚きをお楽しみください。

  • 厳選した新鮮な果物を仕入れています

    amenoneでは、ほぼ毎日、市場や農園から厳選した新鮮なフルーツを仕入れています。
    中でもりんごは、日本一の取扱数量を誇る青森県の市場から直送された、新鮮で質の高いものを使用。 小規模なフルーツ飴専門店が青森の青果市場と直接取引を行うのは非常に稀ですが「特別なりんご飴をお届けしたい」という想いから、現地との信頼関係を築き、取引が実現しました。
    そのほかの果物も、季節ごとにおいしい産地や品種を見極めて仕入れています。市場にほとんど出回らない希少な品種を取り入れることもあります。
    果物が持つ香り、甘み、酸味、食感を見極め、その魅力を最大限に引き出してご提供します。

  • 果物との一体感を追求した1.6mmのフルーツ飴

    amenoneが目指したのは、フルーツ飴の概念を超える“本格スイーツ”です。
    徹底管理された湿度・温度、緻密な工程、そして厳選された素材。
    私たちがたどり着いたのは、「飴が薄い＝美味しい」ではなく、果実との一体感を計算し尽くした「1.6mm」という飴の厚み。この厚みが、果実本来の瑞々しさと甘みを最大限に引き出し、パリッとした食感との一体感を生み出します。
    お客様アンケートでは、96.7%が「美味しい」と回答。 これまでのフルーツ飴の常識を覆すような驚きと感動を、ぜひご体験ください。

  • 果物のおいしさを広げるフレーバー

    果物の新しいおいしさを楽しめるよう、さまざまなフレーバーやトッピングをご用意しています。すべてのフレーバーは、それぞれの果物に合うよう素材の比率を調整し、お店独自にブレンドしています。
    紅茶やシナモンをはじめ、ミルキー抹茶、きぬほうじ茶、ヨーグルト、ソルトなど、果物によって異なる組み合わせを楽しめるのもamenoneの魅力です。
    まずは果物本来の味わいを楽しむプレーンで。次に、お好みのフレーバーやトッピングで。自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけてみてください。

  • フルーツと一緒に楽しむドリンク

    amenoneではフルーツ飴や季節のスイーツと一緒に楽しめるドリンクも各種ご用意しています。
    いちご果肉をたっぷり使用したストロベリーフラッペ、京都産の厳選した宇治抹茶を使用した宇治抹茶ラテ、りんごの豊かな香りが広がるアップルティーなど、果物と相性のよいメニューを揃えました。
    コーヒーやカフェラテ、シードル、スパークリングワインなどもお楽しみいただけます。
    フルーツとドリンクを組み合わせながら、季節ごとに変わる自分好みの楽しみ方を見つけてください。

  • ゆっくり過ごせるカフェ空間

    amenoneでは、フルーツのおいしさを店内でゆっくりと楽しんでいただけるよう、イートインスペースをご用意しています。
    お気に入りのフルーツ飴やドリンクを囲み、会話を楽しみながら過ごす時間は食べ歩きやテイクアウトとはまた違った魅力があります。
    店内のデザインや照明にも細部までこだわり、どなたでも心地よく過ごせる落ち着いた空間を目指しました。
    旬の果物を味わいたいとき、観光やお買い物の途中でひと休みしたいとき、大切な人とゆっくり過ごしたいとき。
    ぜひamenoneへお越しください。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。